Kultura i Społeczeństwo

Polska kuchnia i śpiżarnia: praktyczny podręcznik zawierający 1550 przepisów kuchennych i gospodarskich (z uwzględnieniem potraw jarskich), pieczenie ciast, przyrządzanie konfitur, konserwów, marynat itp. oraz dyspozycje obiadów, śniadań i kolacji zwyczajnych i wystawnych. 114 rysunków w tekście.

Fascynująca historia katastrof i ich konsekwencji autorstwa najwybitniejszego brytyjskiego historyka swojego pokolenia („The Times”).  Racjonalna, praktyczna i pięknie napisana.

Reprint oryginału z 1921 r. Opis zwyczajów pogrzebowych polskich i słowiańskich.

Jan Szyttler – Kucharz na dworze Stanisława Augusta Poniatowskiego (pod kierownictwem sławnego kuchmistrza Paula Tremona).
Czerpał inspiracje dla swoich przepisów zarówno z kuchni francuskiej, jak i polskiej, oraz w mniejszym stopniu litewskiej i białoruskiej.

W książce znalazły się 32 wiersze zestawione z odpowiednimi dziełami sztuki polskiej i obcej. Całość wzbogaca komentarz historyczno-plastyczny, ukazujący pierwotny kontekst poszczególnych obrazów i ich symbolikę. Z kolei analiza literacka odnosi się do wierszy Kaczmarskiego, ich wymowy i okoliczności powstania.

Marię Gruszecką zaliczyć można do nowej generacji autorek podręczników kulinarnych usiłujących wprowadzić do kuchni polskiej zdobycze nauki o higienie żywienia, zerwać ze szkodliwymi dla zdrowia przyzwyczajeniami i z kuchennym konserwatyzmem.

Wznowienie na podstawie oryginału z 1917 r, wydanego w Stanach Zjednoczonych

Reprint oryginału z 1911 roku z licznymi, również kolorowymi ilustracjami F. Jabłczyńskiego i innych. Jest to interesujący opis polskiej flory i fauny leśnej w różnych porach roku, przepleciony krótkimi wierszykami m.in Adama Mickiewicza.

Konrad Niklewicz – były inspektor winnic w Austro-Węgrzech – w swoim dziele wprowadza czytelnika we wszystko to, co gospodarstwa piwnicznego (kiperstwa) i fabrykacji win dotyczy. Stara się przy tym, by wiadomości były dla wszystkich zrozumiałe, pomijając naukowe rozprawy, a trzymając się bardziej praktycznej strony tematu.

Idźkowski był przedstawicielem eklektyzmu w architekturze z wyraźną predylekcją do stylu gotyckiego, co potwierdza restauracja katedry św. Jana i dworzec w Skierniewicach. I. nie porzucił także swoich zainteresowań teoretycznych. W rezultacie w r. 1832, a więc w cztery lata po wydaniu cieszącego się dużą popularnością dzieła Marconiego ,,O porządkach architektonicznych” (1828), ukazały się Idźkowskiego Kroje architektury, obejmujące rozmaite jej kształty, uważane jako przedmiot piękności.

Maria Śleżańska – publicystka, autorka książek kucharskich pisanych w końcu XIX i na początku XX wieku

Azja Wschodnia, kolebka prastarych cywilizacji, weszła w wiek XX jako region słaby i od lat poniewierany przez obce mocarstwa. Dziś jest ojczyzną nie tylko ekonomicznych potęg, budzących fascynację, ale niekiedy i strach świata. Nim się to stało, jego ludność doświadczyła jednak katuszy będących owocem żądzy władzy, ale i obłędnych ideologii. Te ostatnie, zwykle przeszczepione z zewnątrz, potrafiły jednak mocno zapuścić korzenie. Niektóre straszą do dziś.