Wighard Strehlow – Program zdrowia św. Hildegardy z Bingen

Każdy z nas potrzebuje wzorców oraz osób, które ze względu na ich mądrość i doświadczenie można uznać za przewodników życiowych, zarówno w rozwoju duchowym, jak i życiu codziennym. Bywa tak, że osoby takie znajdujemy w naszym bliższym, lub nieco dalszym otoczeniu, ale także i tak, że wokół nas osób takich nie ma. Nie tylko w tej drugiej sytuacji, ale także w pierwszej, rozsądnie jest sięgnąć wstecz - do dawnych mistrzów. {...}.

Na czym polega post św. Hildegardy z Bingen? Jak pozytywnie wpływa on na nasze zdrowie i ciało? Czym jest popularny post szesnastogodzinny? Święta Hildegarda z Bingen już wieki temu rozumiała uzdrawiającą potęgę dobrowolnej rezygnacji z tego, co niepotrzebne, a w swoich pismach podkreślała korzyści, które można osiągnąć dzięki odpowiedniemu przeprowadzeniu postu.

Hildegarda z Bingen, ogłoszona Doktorem Kościoła przez papieża Benedykta XVI, była mistyczką i badaczką, która twierdziła, że jej wiedza to dar od Boga, pozwalający zgłębiać tajemnice stworzenia. Książka omawia związki między zdrowiem ciała a stanem ducha, przedstawiając post, lekarstwa i przepisy z dzieł św. Hildegardy. Opisuje jej podejście do odżywiania, historię postu, jego współczesne formy oraz zasady i przepisy na postne dania inspirowane jej systemem zdrowotnym.

Wiedza medyczna żyjącej w XII wieku świętej mniszki Hildegardy z Bingen jest imponująca. Niniejszy terminarz skupia się na ziołach i produktach, które w danym okresie są dostępne w naturze lub działają na schorzenia występujące sezonowo.

Zdrowa kuchnia zawiera kilkaset przepisów na wiele smacznych i zdrowych dań. Dzięki niej możliwe jest przygotowanie efektownych przystawek, sycących zup, wykwintnych mięs, pysznych ciast i deserów, aromatycznych sosów, orzeźwiających napojów, a nawet specjałów kuchni śródziemnomorskiej i wegetariańskiej. Niniejsza pozycja pomoże młodym adeptom sztuki kulinarnej, a także mistrzom patelni w odkryciu lub doskonaleniu swoich kulinarnych talentów.

W dzisiejszym świecie, pełnym pośpiechu i stresu, warto zatrzymać się na chwilę, by zadbać o nasz organizm. Jest on częścią natury, o którą należy się troszczyć w sposób właściwy. Dlatego jednym z najważniejszych elementów tej troski jest stosowanie naturalnych środków leczniczych i wzmacniających nasz organizm. Czosnek pospolity jest w tym względzie niezwykle cenną rośliną. Znajduje szerokie zastosowanie w lecznictwie, jest cennym warzywem, bez którego nie może obyć się żadna kuchnia, a coraz częściej wykorzystywane są jego właściwości zwalczające choroby i szkodniki w uprawie roślin. Jest przyprawą używaną do wielu dań od setek lat. Jego znaczenie nie maleje, a wobec doświadczeń nękających nas chorób pochodzenia bakteryjnego i wirusowego – nawet rośnie.

Szacuje się, że nawet 70 procent chorób może wynikać ze złej diety. Od lat siedemdziesiątych ubiegłego wieku, kiedy przemysł spożywczy zaczął wprowadzać na rynki wysoko przetworzoną żywność, lawinowo wzrasta liczba chorób układu krążenia i nowotworów. Coraz więcej ludzi cierpi na insulinooporność, nadciśnienie, cukrzycę typu 2, demencję. Lawinowo rośnie liczba udarów i zawałów. Jak temu zaradzić?

„Skoro większość chorób wynika z nieprawidłowego odżywiania, to przecież aż się prosi: zajmijmy się przyczynami objawów, nie ich tuszowaniem! Po to napisałem tę i wszystkie poprzednie książki: żeby każdy sam, w zaciszu swojego mieszkania, mógł połączyć kropki. Zrozumieć, że tak jak choroba zaczyna się od jelit, to także od nich warto zacząć wychodzenie z niej”.

 Im bardziej medycyna będzie polegać na lekarstwach, tym intensywniej będą pracować działy public relations międzynarodowych koncernów farmaceutycznych, aby przekonać lekarzy i pacjentów, że leki to jedyna metoda zapobiegania chorobom i terapii. Pojawi się ogromna ilość programów zachęcających do szczepień i zażywania leków.